Massa :
2 colheres (sopa) de cheiro verde picado
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2½ xícaras (chá) de resíduo de soja
sal a gosto
óleo de soja para fritar
1 colher (sopa) de cebola picada

Molho :
pimenta a gosto
alho a gosto
sal a gosto
3 xícaras (chá) de água
3 colheres (sopa) de óleo de soja
2 colheres (sopa) de cheiro verde picado
2 colheres (sopa) de cebola picada
2 colheres (sopa) de extrato de tomate
1 xícara (chá) de tomates picados sem sementes

Preparo da Receita

Massa: Em um recipiente pequeno (bacia) misturar os ingredientes da massa, formar os bolinhos e, fritar em óleo quente. Após a fritura, deixar as almôndegas sobre folha de papel absorvente.

Molho: Refogar em óleo quente o alho, a cebola e o tomate, mexendo sempre. Acrescentar o extrato de tomate, o sal e a água. Tampar a panela, abaixando o fogo após a fervura. Cozinhar por cinco minutos. Desligar o fogo e adicionar o cheiro verde. Arrumar as almôndegas em uma travessa e cobrí-las com o molho. Servir em seguida.